Cari la z'aile

Cari la z'aile

par micsolaire le dim 27 jui 2008 12:17 CEST

Pour fêter la naissance du cuiseur Hotpot (merci à Gysmotion pour ses plans détaillés) je mets en route la recette suivante :
- 6 ailes de poulet
- 3 carottes
- une tasse de petits pois décongelés
- une tomate coupée
- du gingembre râpé
- sel, poivre, thym
- 2 cuillers à soupe d'huile

Mélanger le tout dans le hotpot
Et laisser cuire 3 heures.



La température à l'intérieur du récipient est tout à fait satisfaisante, quand on sait que l'eau qui bout ne peut dépasser 100°.


C'était délicieux, quelques carottes craquaient sous la dent cependant.

Un nouveau cuiseur à panneaux : le solar hotpot

Je viens de terminer le cuiseur solar hotpot.

Son avantage : il est pliable, sur la photo ci-dessous il est plié en partie, on peut replier les petits coté à l'intérieur.



Les plans détaillés sur le forum

Quand le soleil fait défaut : un réchaud à bois économe : le Rocketstove ! (rocket stove)

Souvent on me rétorque qu'en l'absence de soleil, on ne peut plus cuisiner dehors.
Je me suis donc décidé à fabriquer un réchaud à bois économe sur le modèle du Rocket stove de WINIARSKI.



This document is published on The Solar Cooking Archive at http://solarcooking.org/francais/atrocketpage-fr.htm.
For questions or comments, contact webmaster@solarcooking.org



Sa particularité est d'utiliser beaucoup moins de bois que le simple foyer à trois pierres.

L'air frais est réchauffé en passant sous le foyer, la combustion est plus complète et il se dégage moins de fumée.

Je suis à la recherche de vermiculite qui, incorporée au mortier permettrait d'obtenir un béton plus léger.
Sinon il sera très lourd.


- je fabrique un coude en carton
- je coule du mortier réfractaire autour
Quand tout est sec, le feu va éliminer le carton restant après décoffrage.

Trois disques sont collés au pistolet à colle : un à chaque extrémité et un au centre.
Le cylindre horizontal fait 120 mm de diamètre intérieur
Le cylindre vertical fait 130 mm de diamètre intérieur

Il reste à déterminer la hauteur et la profondeur.







Le 18 juin 2008
Enfin ! j'ai trouvé de la vermiculite exfoliée.
Ça s'appelle VERMEX M et coûte 14 € le sac de 100 litres.

J'ai vite confectionné le béton réfractaire




Maintenant, il faut l'oublier pendant une semaine, en espérant que la vermiculite adhère bien au mortier.

Aujourd'hui, 24 juin 2008, je décoffre et je fais la première flambée.



15 Kg, le poids est raisonnable : on peut le déplacer aisément et il est stable.




Il est facile d'allumer le feu : un bout de carton enflammé, puis quelques brindilles et le feu est lancé.
Peu de fumée s'échappe, preuve que le feu est bien alimenté en air.
Dès que j'ai l'occasion, je testerai la cuisson avec une jupe autour de la marmite.

La touche finale est apportée aujourd'hui 4 juillet 2008 : un bidon de peinture va permettre de canaliser la chaleur le long de la marmite.


Qui a dit que feu de bois = fumée ? Sur la photo le feu est bien lancé et on ne voit aucune fumée.
Les 3 bouts de bois que l'on voit dépasser du fourneau seront suffisants pour faire bouillir les 3 l d'eau.
Ce procédé s'avère très efficace : le point d'ébullition est atteint rapidement.
Il me reste à régler la hauteur libre entre la marmite et la cheminée, pour l'instant, il y a 4,5 cm, je pense que 2 cm suffisent pour que les flammes s'échappent et le rendement sera meilleur.

Aujourd'hui, 5 juillet 2008, c'est l'heure de la ratatouille !



J'ai pesé 870g de bois, je pèserai le bois restant à la fin de la cuisson.

Pour faire original, j'ai ajouté des petits pois à la ratatouille.

Vous remarquerez que j'ai abaissé la hauteur de la jupe.


Vue du foyer et de l'entrée d'air.



A la fin de la cuisson, il restait 100g de bois donc il a fallu 770g de bois pour faire cuire cette ratatouille.

Recyclage d'un boîtier de PC pour en faire un cuiseur solaire

J'avais gardé une antiquité : un vieux boîtier de PC.
Pour en faire des réflecteurs, j'ai ouvert les angles à 135°.

J'ai grossièrement collé du Réflect-A-Gro et voilà l'ensemble au travail !


On obtient les résultats suivants :
Pour 1 litre d'eau dans le hotpot
11 h 42 : 35°C
12 h 04 : 71°C



12 h 12 : 74°C (avant l'arrivée d'un nuage qui gâche l'expérience)


12h 38 : 77°C . Les nuages reviennent.


Cela va me donner le temps de finaliser le cuiseur : je me servirai des emplacements des vis pour relier les réflecteurs à la base.

Aujourd'hui, 5 juin, j'ai terminé le "pcsol", et toujours pas de ciel dégagé !


Il a suffit de 20 minutes de franc soleil pour voir l'eau bouillir à 17 h 30.

rougail de bringelles solaire

Le rougail est un mot de l'Ile de la Réunion pour désigner une préparation salée qui accompagne le riz.
Ainsi on trouve le rougail de morue, de saucisses, de mangues.

Pour faire le rougail de bringelles (aubergines) :
3 aubergines
sel
2 cuillers à soupe d'huile
une échalotte finement coupée
vinaigre : quelques gouttes.

1) mettez les aubergines dans un plat tranparent


Vous suivez ? je continue
2) Mettre un bol transparent au-dessus du plat


3) Mettre l'ensemble au soleil pendant 1 h 30 environ


Une fois cuit,
4) couper en deux

avec une cuillère, racler la chair de l'aubergine et enlever la peau.
5) mélanger avec le sel, l'huile, le vinaigre, les échalottes.



Ce plat se mange tiède, en bon créole, j'ajoute 3 piments oiseaux...