150°C affichés et pas de vapeur !

Je vous soumets cette expérience :

A 11 h
J'ai mis dans le four boîte la cocotte minute avec
- 2 carottes en lamelles,
- une poignée de haricots verts congelés,
- une poignée de petits pois mange-tout congelés,
- une poignée de champignons de Paris en morceaux congelés aussi
- un petit oignon tranché
- sel, poivre, thym, une cuiller à soupe d'huile (Isio4)
- 3 cuillers à soupe d'eau





La température affichée au bout d'une heure dans le four est de 150°C (midi)



A 13h 15, la vapeur ne s'échappe toujours pas de la cocotte,
Il faut passer à table, j'ouvre

c'est cuit !


Donc les légumes ont cuit sans que la pression de la vapeur soit suffisante pour s'échapper du clapet.

Pas de vapeur projetée signifie pas de vapeur emprisonnée dans le four, pas de buée sur le vitrage qui arrêterait le soleil.

Donc à retenir : l'utilisation d'une cocotte minute dans un four solaire limite le problème de vapeur dans le four.

Une cocotte minute solaire

J'ai redonné vie à une cocotte minute (SITRAM) qui était à la retraite dans un placard depuis 10 ans.
Un coup de peinture noire et la voilà sur le Cuiseur Mouchot.
Il est 11 h ce matin la température est de 9°C.
Si je l'entends siffler vers midi, je filme l'évènement !




A 13h 30 J'entends la vapeur chuinter doucement, je cours prendre le matériel et
voici la vidéo :
Cliquer ici


J'ai eu de la chance car après orientation du cuiseur, même si la cocotte reste brûlante, plus de bruit de vapeur.

Le cuiseur Mouchot

Depuis que Olivier ( http://cuisson-solaire.over-blog.fr ) vante les mérites du cuiseur Mouchot, je viens de terminer la fabrication d'un cuiseur d'après ces calculs effectués grâce à ce logiciel génial.




Voici l'engin : le panneau vertical mesure 700 x 1300 mm, le panneau horizontal 650 x 1360 mm. Il est évident que ces dimensions ne sont pas obligatoires, d'ailleurs je vais retailler le panneau horizontal.
Le panneau horizontal en séchant s'est incurvé dans le bon sens et contribue à la concentration du soleil vers le récipient.




J'ai essayé de cuire en empilant, les résultats sont probants, les deux récipients sont montés en ébullition , le hotpot supérieur d'abord, puis le faitout inférieur sans protection à effet de serre.
Température extérieure à 10h 7°C , à 13 h 30 : 10°C

Le four entonnoir à ma façon.

Prenez une plaque de carton de 60x120 cm.
Tracez comme sur le dessin suivant et marquez les plis.
Amorcez la pliure des rayons :

Le rayon du cercle à découper = diamètre de la marmite

Une fois habillé d'une feuille d'aluminium, on referme le four en superposant OA et OB sur une largeur de 2 cm environ, 2 fils de fer traversant les 2 cartons maintiennent l'ensemble.

Pour la cuisson, je voyais sur les photos des créateurs l'entonnoir en position verticale :

Dans cette position, la température n'a jamais dépassé les 60°C !

J'ai alors retourné l'entonnoir et posé à plat :

A ce moment, la température est montée jusqu'à 105° dans le faitout (avec le hotpot) et le riz a cuit :

Le thermomètre à affichage digital.

Pour mesurer et comparer l'efficacité des diffèrents cuiseurs que l'on fabrique, il est nécessaire de posséder un bon thermomètre.
Je viens d'en recevoir un, commandé en Chine qui mérite bien son prix : 19,90 Euros + 4,70 de port.


Il est équipé de 2 sondes, un bouton permet de passer d'une tempé à l'autre.
Vous avez plus d'infos en cliquant sur le site du vendeur