Rougail de bringelles solaire

La bringelle c'est l'aubergine à L'ile de la Réunion.

D'habitude on fait griller l'aubergine dans la braise du barbecue, ici nous ferons cuire la bringelle au soleil.
On perce la peau avec une fourchette et la cuisson peut commencer.




Une fois cuite on la coupe en deux, avec une cuillère on enlève la chair.

• On ajoute du sel

• du gingembre pilé

• un piment

• 2 cuillères d'huile

• quelques gouttes de citron

• une échalote finement tranchée.

Ce plat accompagne très bien les grillades.

Le premier essai de cuisson solaire en plein hiver !

Aujourd'hui, (8 décembre 2007) je viens de terminer le cuiseur parabolique d'après ces plans

J'ai mis des tranches de pomme de terre de 1 cm d'épaisseur dans la marmite à 13 h.
La température extérieure était alors de 7 °.
A 15 h 30 elles étaient cuites. (peut-être l'étaient elles avant)

La marmite était brûlante, de la vapeur s'échappait.
Je déplaçais la parabole toutes les 30 minutes.

Je suis le premier étonné de constater qu'on peut cuire avec le soleil en plein hiver !